Aspecto y estado sanitario de los desagües y suelos de una instalación de elaboración de café.
Una gran planta de procesamiento de café fue elegida por su empresa matriz como lugar de prueba para el programa de saneamiento de desagües y suelos de Sterilex en toda la empresa. Esta planta fue elegida debido a los elevados recuentos de coliformes microbianos, los resultados positivos periódicos de patógenos y la presencia de una "sustancia parecida al alquitrán" de color negro en los desagües y sus alrededores.
La planta utilizaba una fregadora de suelos para limpiar los suelos de la planta y las superficies de los desagües todas las noches utilizando detergentes convencionales. Los desagües se limpiaban y desinfectaban cada noche con desinfectantes convencionales. La planta había experimentado altos recuentos microbianos y patógenos positivos en los suelos y desagües durante varios años.
Después de una semana de la prueba de drenaje/suelo, todos los coliformes y E. coli se registraron recuentos por debajo del límite detectable y hubo cero positivos para Salmonella o Listeria entre todos los hisopos analizados durante la semana.
Un nuevo centro de cultivo hidropónico estaba explorando soluciones para la química del polvo en puntos de control críticos.
El establecimiento no tiene muchos desagües, le preocupaba que el agua estancada de los desinfectantes líquidos contribuyera a la proliferación microbiana y era consciente de la cantidad de agua que utilizaba. Además, el establecimiento no dispone de un punto limpio para la zonificación higiénica y le preocupaba la contaminación cruzada.
de carretillas elevadoras entrando y saliendo del invernadero.
La instalación utilizaba un producto de quat en baños de pies como única intervención en los puntos de control críticos de entrada. Su principal preocupación era Salmonella y ListeriaEl cliente quería reducir el consumo de agua y estaba interesado en probar un producto en polvo.
* En superficies no sanitarias
Después de aplicar Sterilex Ultra Step, las instalaciones observaron una reducción completa de APC en calzado y ruedas de carretillas elevadoras a una distancia de entre 3 y 4 metros de los lavapiés.
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