Área de preocupação
A aparência e a condição sanitária dos drenos e pisos em uma instalação de processamento de café.
Problema
Uma grande fábrica de processamento de café foi escolhida por sua matriz como local de teste para o programa de higienização de ralos e pisos da Sterilex em toda a empresa. Essa fábrica foi escolhida devido às altas contagens de coliformes microbianos de longa data, aos resultados positivos periódicos de patógenos e à presença de uma "substância parecida com alcatrão" preto dentro e ao redor dos drenos.
Histórico
A fábrica estava usando uma lavadora de pisos para limpar os pisos da fábrica e as superfícies de drenagem todas as noites, usando detergentes convencionais. Os drenos eram limpos e higienizados todas as noites com sanitizantes convencionais. A fábrica vinha registrando altas contagens microbianas e resultados positivos de patógenos nos pisos e drenos há vários anos.
Resultados
Following one week of the drain/floor trial, all coliform and E. coli counts were reported below the detectable limit and there were zero positives for Salmonella or Listeria among all swabs tested for the week.
Dreno 1
Drenagem 2
