5 maneiras comprovadas de eliminar o biofilme no processamento de alimentos Por que o PerQuat® é o padrão ouro O biofilme não é apenas um desafio de limpeza, é um grande risco à segurança dos alimentos. Responsável por até 60% dos surtos de doenças transmitidas por alimentos, o biofilme pode abrigar patógenos que resistem aos métodos tradicionais de higienização, levando à contaminação e a recalls dispendiosos. O gerenciamento eficaz do biofilme significa [...]
5 Estratégias comprovadas para gerenciar o biofilme em ambientes de processamento de alimentos
