El agua es el nutriente más importante de la dieta de un cerdo, pero muchas auditorías nutricionales tienden a pasar por alto la cantidad, la calidad y los métodos utilizados para suministrar agua a los cerdos. Esto conduce a malentendidos y a una mala gestión. Varios expertos del sector abordaron recientemente este nutriente olvidado en la Conferencia Virtual Porcina Allen D. Leman 2020.
Los problemas de salud, como la diarrea, se han relacionado con la calidad del agua. La diarrea puede deberse a un exceso de líquido en el intestino delgado debido a E. coli y otras toxinas bacterianas. Mientras que el intestino de un cerdo contiene normalmente bacterias como E. coliSin embargo, hay cepas que son extremadamente dañinas, especialmente para los lechones. El tiempo frío y húmedo crea un estrés adicional en los animales y puede comprometer la inmunidad haciendo que los animales sean más susceptibles a las infecciones virales. Las prácticas de limpieza y desinfección son cruciales para reducir la carga microbiana en el entorno y en las líneas de agua, de modo que los cerdos puedan mantenerse sanos en épocas de estrés.
Las normas de calidad del agua para el ganado son anticuadas y se necesita más investigación. Los cerdos son bastante tolerantes a las variaciones en la calidad del agua y las cifras de producción que se controlan diariamente, como el índice de conversión alimenticia y la ganancia media diaria, no se ven afectadas de forma drástica. Hacer analizar el agua al menos una vez al año puede ayudarle a comprender mejor la calidad del agua y a asegurarse de que el agua se encuentra dentro de un rango de pH aceptable, contiene una cantidad aceptable de minerales y nutrientes y no se ha contaminado con patógenos.
¿Qué más hay en el agua, además de agua?
Los micronutrientes y los metales, como el hierro, favorecen el crecimiento bacteriano, lo que provoca la formación de biopelículas. Los sistemas de abastecimiento de agua con una elevada carga de biopelícula son propensos a albergar muchos tipos de bacterias, a menudo en grandes cantidades, lo que provoca la contaminación bacteriana del agua. Proteger el suministro de agua de la contaminación bacteriana es fundamental para garantizar una buena calidad del agua. Además, Nat Stas, de Pig Improvement Company, señaló que las tuberías de agua sucias pueden reducir el caudal de agua hasta en un 30%, es decir, 1/8 de pulgada en una tubería de ¾ de pulgada.
Biopelículas puede reducir la eficacia antibacteriana y desinfectante, provocando infecciones persistentes en las naves. La desinfección terminal de la línea de agua puede eliminar patógenos nocivos que pueden reinfectar a los cerdos o infectar al siguiente lote de cerdos. Las biopelículas también pueden dispersar rápidamente los patógenos introducidos en el sistema de agua en una zona, como el corral de enfermos, por todo el establo.
Control de biopelículas en línea
Los productos químicos oxidantes, como la lejía de cloro y el PAA, eliminan los microorganismos que nadan libremente y los relacionados con la biopelícula superficial, e incluso pueden indicar en sus etiquetas que eliminan las bacterias que se encuentran en la biopelícula. Sin embargo, no basta con matar las bacterias que se encuentran en la biopelícula. Si toda la no se elimina la estructura de la biopelícula, las bacterias pueden repoblarse en 48 horas.
FortiSolve es un producto registrado por la EPA que tiene la capacidad única de penetrar y eliminar biopelículas y, al mismo tiempo, matar patógenos. Es el único producto del mercado diseñado específicamente para higienizar, desinfectar y eliminar la biopelícula en las líneas de bebederos de animales.
Al garantizar un suministro de agua segura y limpia, no sólo estamos protegiendo a nuestros cerdos de las enfermedades, sino que estamos dando lo mejor de nosotros mismos para mejorar el consumo de pienso y el rendimiento.
