Bacteria survive in some of the toughest environments on Earth. One of the key ways it survives these harsh environments is its ability to form spores or Endospores. Mold and plant spores aid in reproduction. Endospores are similar in structure to mold and plant spores but serve to protect bacteria whereas spores in mold and […]
É a lei - não se pode produzir alimentos em uma fábrica suja Há uma página inteira do código federal de alimentos dedicada ao que a FDA define como "alimento adulterado", ou seja, um alimento que pode deixar as pessoas doentes. A maioria das seções e subseções trata de aditivos (ou da falta de aditivos adequados) para o [...]
O mundo da química, assim como a vida, está repleto de coisas que podem parecer simples à primeira vista, mas que, após uma inspeção mais profunda, revelam mais nuances e um desrespeito a "regras" rígidas. Contraste isso com o mundo das regulamentações de produtos químicos e pesticidas e você terá uma receita para a confusão. A explicação direta sobre produtos químicos ativos e inertes [...]
5 maneiras de gerenciar o biofilme em ambientes de processamento de alimentos O biofilme é uma ameaça persistente em ambientes de processamento de alimentos. Ele é a causa principal de 60% dos surtos de doenças transmitidas por alimentos. O gerenciamento do biofilme é uma parte fundamental de qualquer bom plano de segurança alimentar. Remover totalmente o biofilme das superfícies - e não apenas matar os organismos dentro do biofilme - é a melhor [...]
Na maioria das instalações de processamento e ambientais, o biofilme se esconde como uma ameaça oculta, escondendo-se em áreas de difícil acesso e abrigando patógenos perigosos que podem representar um risco de contaminação cruzada. Se analisarmos mais profundamente o ciclo de vida das bactérias em um biofilme, encontraremos outra camada de perigo oculto, a dispersão de sementes. Em nosso [...]
A Sterilex recebeu uma patente para utilizar sua tecnologia PerQuat para tratar alumínio e outras superfícies de metal macio. A patente é intitulada "Composições compatíveis com alumínio para desinfetantes e sanitizantes alcalinos de 2 partes" (Patente dos EUA nº 10.525.157) e foi emitida em 7 de janeiro de 2020.
