Application: Superficies en contacto con alimentos

Reducción del recuento microbiano en los mandriles de las taponadoras de bebidas

primer plano de una taponadora en una instalación

Área de interés Sterilex fue contactado por un fabricante mundial de bebidas con problemas microbianos en los mandriles de sus taponadoras en todas las líneas. Problema Durante varios años, la planta ha detectado recuentos microbianos intermitentes fuera de los límites establecidos internamente en los mandriles de las taponadoras. Los procedimientos de saneamiento actuales no daban resultados consistentes. Los altos recuentos microbianos dentro de los [...]

Libro Blanco: Eliminación de biopelículas frente a eliminación de biopelículas

ilustración de la matriz de biofilm en la superficie metálica

Comprender la diferencia entre la eliminación de biopelículas y la eliminación de biopelículas Reclamaciones de etiquetado de la EPA La EPA mantiene dos reclamaciones distintas sobre biopelículas: eliminación de bacterias de biopelículas en superficies duras y eliminación de biopelículas de superficies. Este documento explora las diferencias clave entre ambas y cómo pueden afectar a los programas de seguridad alimentaria y [...]